Το Cheese Vat αποτελείται από κύριο σώμα, κινητήρα, αναδευτήρες ανάμιξης και κοπής, κουτί ελέγχου κ.λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανάμιξη συστατικών, στερεοποίηση γάλακτος, κοπή ορού γάλακτος, θέρμανση και ψύξη.
Εισαγωγή προϊόντος
Χωρητικότητα
300L 500L 800L
Μεσαίο
Τυρί
Υλικό
Ανοξείδωτο ατσάλι 304 (Προαιρετικό 316 / 316L)
Επεξεργασία εξωτερικής επιφάνειας
Στίλβωμα
Εσωτερική επιφανειακή επεξεργασία
Στίλβωμα
Εργασιακή πίεση
Κανονική πίεση
Πάχος
Προσαρμόστε
Εφαρμογή
Δεξαμενή ανάμιξης
Το γάλα τυριού υποβάλλεται σε προεπεξεργασία, μετά από προσθήκη καλλιέργειας βακτηριδίων κατάλληλου για τον τύπο του τυριού και αναμιγνύεται με πυτιά. Η ενζυμική δραστηριότητα της πυτιάς προκαλεί την πήξη του γάλακτος σε ένα στερεό πήκτωμα γνωστό ως πήγμα.
